Zalmpapillot

by Vandemoortele

• VDM Bladerdeegplak
• 1 ei (dorure)
• Verse Noorse zalm
• Spinazie
• Limoen

• Laat de bladerdeegplak ontdooien gedurende 5 minuten
• Doorprik de bladerdeegplak in het midden
• Leg afwisselend een laagje spinazie, zalm en opnieuw spinazie op de bladerdeegplak
• Kruid goed af
• Leg een 2de bladerdeegplak bovenop de zalm en spinazie en benadruk eventueel de vorm van een vis door schubben aan te brengen met een douille
• Bak in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 20 minuten
• Werk af met wat spinazieblaadjes, limoen en eventueel een witte wijnsaus