Yaki Udon met rundsvlees

by The Smiling Cook

• Udon noedels – 175 g
• Sesamolie – 2 el
• Sojasaus – 2 el
• Limoen – ½ stuk
• Honing – l ki
• Knoflook – ½ teentje
• Rode peper – ½ stuk
• Lente-ui – l stuk
• Taugé – 20 g
• Entrecote – 150 g
• Geroosterde sesamzaadjes – l ki

• Marineer de entrecote met de helft van mengsel sesamolie, sojasaus, limoensap, honing, knoflook en rode peper. Bewaar de rest van de saus.
• Kook de Udon noedels volgens de instructies op de verpakking.
• Verhit sesamolie in een wok, voeg de gekookte noedels toe en giet de overgebleven saus erover. Meng goed.
• Grill de gemarineerde entrecote en snijd deze vervolgens in tranches.
• Serveer de noedels in een warme kom, leg de tranches entrecote erbovenop en bestrooi met sesamzaadjes. Garneer met lente-ui.