Millefeuille

by Debic

• 1,75kg Debic Crème Suisse
• 300g witte chocolade

• Klop de Debic Crème Suisse luchtig op in de keukenrobot. Smelt ondertussen de witte chocolade.
• Meng een klein deel van de opgeklopte crème suisse onder de witte chocolade.
• Voeg dit mengsel bij de overige opgeklopte crème suisse en meng kort tot een homogene mousse.
• Breng over in een spuitzak met gladde spuitmond.
• Bepoeder de bladerdeegplakjes met bloemsuiker en bak ze tussen 2 siliconen bakmatjes, gedurende 15 minuten op 180 °C.
• Laat afkoelen en bewaar in een droge omgeving.
• Snijd het fruit in stukjes.

• Spuit kleine dopjes van de crème suisse met witte chocolade op een bladerdeegplakje
• Schik er een tweede plakje bovenop en spuit hier ook nog enkele dopjes op.

• Dresseer er de rode vruchten op en bepoeder met de bloemsuiker.
• Bewaar in de koeling of serveer onmiddellijk.