Artikelnummer
36.900.32 VOLYS STAR Kalkoengehaktballetjes 20g 1kg zak
Kalkoengehaktballetjes met warme vinaigrette (tapas)
by Volys Star
Kalkoengehaktballetjes met warme vinaigrette (tapas)
INGREDIËNTEN VOOR 10 PERSONEN
- 10st kalkoengehaktballetjes VOLYS STAR
- 1/2 rode paprika
- 2 teentjes knoflook
- enkele takjes peterselie
- 25g geroosterde pijnboompitten
- 8cl olijfolie van goede kwaliteit
- scheutje witte wijnazijn
- peper
- zout
Bereiding
- Wrijf een vuurvaste ovenschotel in met olijfolie
- Leg de kalkoengehaktballetjes erin en bak in een oven op 180°C tot een kerntemperatuur van 65°C
- Snij de paprika in brunoise
- Hak de look fijn
- Hak de peterselie
- Rooster de pijnboompitten
- Verwarm een scheutje olijfolie in een pan
- Bak hierin de paprika en de look tot ze bijtgaar zijn
- Zet het vuur uit en voeg er de rest van de olijfolie, de witte wijnazijn en pijnboompitten aan toe
- Kruid af met peterselie, peper en zout
- Leg de balletjes in een kommetje en giet er de warme vinaigrette op
- Werk eventueel af met erwtenscheutjes