Couscoussalade met geitenkaas en geroosterde rode biet

by Heinz

Met een fruitige dressing, gemaakt van 3 soorten rood fruit : aardbei, blauwe en zwarte bessen.

Plaats de couscous in een ruime schaal en overgiet ze volledig met kokend water.
Meng ze goed, plaats er een deksel op en laat 5 minuten intrekken.
Roer de couscous door met een vork, voeg daarna de geroosterde rode biet toe, de pompoenzaadjes en de boerenkool.
Meng de Heinz Forest fruit dressing er door.
Voeg er gescheurde stukjes geitenkaas aan toe en werk af met waterkers.